|
|
Vegetarische Hapjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 rijstblaadjes
- 150 gram worteltjes
- 100 gram ui
- 2 koffielepels notenolie
- 1 koffielepel tijm
- 1/2 koffielepel paprikapoeder
- 100gram tamma kastanjes, uit blik
- 1 eetlepel gehakte peterselie
- peper en zout
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op stand 240°C
Bereidingswijze:
Maak de rijstbladen zacht door ze een beetje vochtig te maken met een beetje water.
Leg ze op het werkbald en vouw ze in twee.
Rasp de wortelen en hak de ui.
Verhit 1 koffielepel olie en fruit de ui en wortel.
Doe er de tijm en paprikapoeder bij.
Roerbak 5 minuten op minndelmatig vuur en doe er indien nodig een beetje water bij.
Breng op smaak met peper en zout.
Plet de kastanjes met een vork of mis ze kort met een mixer.
Meng ze samen met de peterselie door de groenten.
Verdeel de groenten over de rijstblaadjes en vouw ze dicht.
Bestrijk de hapjes met de resterende olie.
Leg ze 10 minuten in de oven op een bakplaat met bakvel.
Draai ze haverwege de baktijd om.
|
|
|